16 августа 2018
ј–’»¬
»сследователи собираютс€ сделать из молока универсальный лекарственный продукт
10 июн€ 2014



”ченые мало что знали о структуре молока и о взаимодействии жиров с пищеварительной системой. Ќо теперь они вы€снили, как именно молоко перевариваетс€. Ёто открытие создает платформу дл€ получени€ витаминного молока дл€ недоношенных детей, коктейлей дл€ худеющих или методик доставки лекарств, пишет The Herald Sun.

ћонашский институт фармацевтики в лице доктора —тэфана —алентинига определил структуру молока. ќказалось, смесь жиров, питательных веществ и воды, которые обычно не сочетаютс€, помогает перевариватьс€ молоку.  оровье молоко протестировали на модели желудочно-кишечного тракта. ѕопада€ в "тело", молоко самоорганизуетс€, образу€ четкую структуру. Ёто позвол€ло жирам усваиватьс€.

 ак только начинаетс€ процесс пищеварени€, белок липаза запускает процесс формировани€ геометрически четкой наноструктуры. ќна напоминает губку или коралл - больша€ площадь поверхности, под которой скрываютс€ канальцы. ѕри расщеплении молока в желудке эти маленькие элементы начинают работать как переносчики, проход€щие сквозь клеточные мембраны в сосудистой системе.

–асшифровка структуры молока позвол€ет изменить его состав, например, добавив витамин D или ј. ≈ще возможно создать молочный напиток, надолго подавл€ющий голод. „то касаетс€ системы доставки, то молоко - идеальна€ платформа дл€ контролируемой системы высвобождени€ лекарств длительного действи€.

facebook
">
LJ
„»“ј…“≈ “ј ∆≈:

MedDaily Ц Ђћедƒэйлиї новости медицины // ѕроект объединенной редакции NEWSru.com

„етверг, 16 августа 2018 г. // ѕоследн€€ новость 15 августа 2018 г. 17:49

¬се права на материалы и новости, опубликованные на сайте Ђћедƒэйлиї, охран€ютс€ в соответствии с законодательством –‘. ƒопускаетс€ цитирование без согласовани€ с редакцией не более 50% от объема оригинального материала, с об€зательной пр€мой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован. √иперссылка должна размещатьс€ непосредственно в тексте, воспроизвод€щем оригинальный материал Ђћедƒэйлиї, до или после цитируемого блока.

Pазмещение рекламы на сайте MedDaily.ru

ќбратна€ св€зь  ѕодписка на новости (RSS)

© 2010-2018 MedDaily