По словам американских специалистов, из-за укусов клещей Amblyomma americanum растут показатели аллергии на мясные продукты. В принципе, могут быть опасны и другие виды клещей. Об этом говорят данные, поступающие из Австралии, Франции, Германии, Швеции, Испании, Японии и Кореи. Иногда аллергия бывает настолько сильной, что требуется госпитализация, передает The Daily Mail.

В теле клещей присутствует особый сахар альфа-гал, который не содержится в человеческом организме. Этот же сахар можно найти в говядине, свинине, оленине, крольчатине и некоторых молочных продуктах. Обычно организм способен его переварить. Но укус клеща вызывает иммунный ответ. И в этом состоянии тело начинает воспринимать данный сахар в качестве опасной субстанции.

Вырабатываются антитела, провоцирующие аллергическую реакцию, когда через какое-то время человек съедает мясо. Иногда даже развивается анафилактический шок, причем, спустя 4-6 часов. Врачи до сих пор не знают, как именно клещи вызывают аллергию. Реакция может быть столь же острой, что и реакция на арахис. Способов снизить чувствительность к мясу и молоку нет. Поэтому врачи советуют есть птицу.