19 октября 2021
АРХИВ
Роспотребнадзор не рекомендует есть в городе на открытых верандах
20 июня 2019



С приходом тепла многие кафе и рестораны открыли летние веранды. Однако, если такая веранда расположена рядом с дорогой, обед может закончиться проблемами. Оседающая на еде городская пыль негативно отражается на здоровье всех органов и систем организма, предупреждает Роспотребнадзор. Как отмечает "Российская газета", Опасны веранды, располагающиеся в непосредственной близости от автомагистралей и на крышах домов.

Комментирует начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева: "В местах общественного питания должны быть соблюдены гигиенические нормативы уровней шума, вибрации, а также предельно-допустимые концентрации и ориентировочные безопасные уровни воздействия загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест. Однако на открытых верандах количество пыли и громкость фоновых звуков проконтролировать сложно. Зачастую, они могут превышать допустимые нормы. При это пыль, оседающая на готовых блюдах, и соли тяжелых металлов, попадающие в организм при регулярном питании в таких местах, могут негативно сказаться на здоровье".

Загрязняющие частицы и тяжелые металлы попадают из выхлопов автомобилей. Специалисты напоминают, что с ними в еде могут оказаться свинец и кадмий. Как известно, свинец вмешивается в процесс образования красных кровяных клеток, поражает гладкую мускулатуру кишечника и сосуды. Отравление свинцом также сказывается на работе мозга (снижаются когнитивные способности, нарушается память, появляются галлюцинации).

Как правило, кадмий попадает в организм вместе с пищей и сигаретным дымом. Пыль с содержанием кадмия вызывает поражение легких. К тому же, кадмий отнесен к канцерогенам. Помимо тяжелых металлов, воздух близ автодорог содержит сажу, угольные частицы, шинную пыль и продукты износа асфальтового полотна. А аллергикам вообще не рекомендовано посещать летние веранды - там к пищу может попасть пыльца растений и споры микроорганизмов.
facebook
">
LJ
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

MedDaily – «МедДэйли» новости медицины // Проект объединенной редакции NEWSru.com

Вторник, 19 октября 2021 г. // Последняя новость 31 мая 2021 г. 08:49

Все права на материалы и новости, опубликованные на сайте «МедДэйли», охраняются в соответствии с законодательством РФ. Допускается цитирование без согласования с редакцией не более 50% от объема оригинального материала, с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал «МедДэйли», до или после цитируемого блока.

Pазмещение рекламы на сайте MedDaily.ru

Обратная связь  Подписка на новости (RSS)
Политика конфиденциальности

© 2010-2021 MedDaily