Медь мешает токсичным белкам - бета-амилоидам - выводиться из мозга, сообщает CNN. В итоге белки скапливаются и образуют бляшки, характерные для болезни Альцгеймера. Медь содержится в питьевой воде, поступающей по медным трубам, в моллюсках, мясе, орехах, многих овощах и фруктах. Данное соединение важно для развития нервной системы, роста костей и секреции гормонов.

Ученые проследили за тем, как вода с медью влияла на мышей. Животным давали медь в малой концентрации (10% от максимально допустимой Агентством безопасности окружающей среды дозы) на протяжении трех месяцев. Такой объем люди получают из рациона.

В результате в мозге грызунов отмечалось скопление токсичных белков. Более того, из-за меди разрушался гематоэнцефалический барьер, что облегчало ее проникновение в мозг. Специалисты советуют с осторожностью принимать комплексные БАДы, в которых содержится медь. В целом следует отслеживать количество поступающей в тело меди.