Компонент популярной специи - шафрана - ограждает клетки мозга от болезней, вызванных воспаление, включая рассеянный склероз, пишет The Times of India со ссылкой на статью в журнале The Journal of Immunology.

Известно, что воспалительный процесс - попытка организма избавиться от патогенов, поврежденных клеток или раздражающих веществ, дабы инициировать процесс заживления. В свою очередь, рассеянный склероз характеризуется воспалением нейронов, которые лишились своего защитного слоя - миелина.

Симптомы заболевания сильно разнятся, включая в себя нарушение зрения, мышечные спазмы, потерю чувствительности, проблемы с речью, головокружение, депрессию. А вот Крис Пауэр из Университета Альберты провел исследование и установил, что в шафране содержится так называемый кроцин.

Он оказывает защитное действие на культуры клеток мозга. Кроцин не давал повреждаться клеткам, производящим миелин. Значит, шафран можно использовать в качестве средства нетрадиционной медицины в борьбе с хроническим воспалением мозга, делает вывод Пауэр.