Власти Великобритании, озабоченные проблемами ожирения среди населения, начали кампанию по уменьшению содержания жиров в одном из основных его источников - молоке. Пятьдесят фермерских хозяйств по всей стране проводят опыты, в ходе которых коров посадили на специальную диету.

Как пишет The Telegraph, данная мера призвана уменьшить содержание жира в молоке на 10-15%. В настоящее время жители Англии потребляют, в среднем, на 17% жиров больше нормы, что приводит к болезням сердца, ожирению и сахарному диабету.

Между тем, сообщает издание, коровы в течение весны и лета пасутся на пастбищах, но к октябрю большинство животных переводят на подкормку. После этого содержание жира в молоке увеличивается. Новое диетическое питание для коров содержит элементы, близкие к тем, что животные получают в природе. Исследователи обещают: корм позволит снизить содержание жиров со стандартных 70% до 55-60%. Это поможет предотвратить до 3500 случаев смертей ежегодно.