В нем мало калорий, жира, холестерина, соли, и он на 95% состоит из воды. Это идеальное решение для борьбы с обезвоживанием и перегревом. Так, примерно в 119 граммах нарезанного с кожицей огурца содержится 115 граммов воды, 16 калорий, 0,8 грамма белка, 0,2 грамма жира и 2,9 грамма сахара. Еще здесь есть 0,9 грамма клетчатки и 1,8 грамма углевода, пишет Medical News Today.

Эта порция дает 11% от дневной нормы витамина К, 4% - витамина С, магния, калия, марганца, 2% - витамина А, тиамина, рибофлавина, В-6, фолата, пантотеновой кислоты, кальция, железа, фосфора, цинка и меди. А содержание лигнанов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых типов рака.

Кстати, огурец полезен для кожи. Он освежает и успокаивает кожу, снимает отеки, воспаление. Старый рецепт - дольки огурца на глаза - реально избавляет от мешков. Это также спасет при ожогах. Еще огурцы полезны людям, заботящимся о здоровье костей. Известно: нехватка витамина К связана с повышенным риском переломов.